La Table du Connétable bénéficie d’un cadre remarquable. Ce restaurant gastronomique offre une vue sur les magnifiques jardins et parterres du Château de Chantilly.
Ici, l’élégance des assiettes rivalise avec celle du décor, dont les fenêtres ouvrent sur les jardins du Château et la Fontaine de Beauvais.
Le chef exécutif, Clément Le Norcy, met tout son savoir-faire au service de l’Auberge du Jeu de Paume. Il veille à impliquer les producteurs de la région, avec lesquels il échange beaucoup, dans le choix des meilleurs produits pour une cuisine très personnelle et parfois surprenante. Sa signature culinaire se veut authentique par les produits, un peu malicieuse par les accords et soyeuse par les sauces. En reprenant l’offre gastronomique de l’Auberge du Jeu de Paume, Clément Le Norcy n’a qu’une seule volonté : de la prise de réservation jusqu’à la dernière mignardise, en passant par le choix du pain … faire vivre la cuisine !
Tenue correcte de rigueur au restaurant gastronomique.
Pour les hôtes qui ne séjournent pas à l’Auberge du Jeu de Paume : parking, valet de parking, réservation possible pour des groupes et pour les événements particuliers.
Les animaux ne sont pas acceptés
Réservation recommandée auprès de notre hôtesse au +33 3 44 65 50 05
ou par e-mail à tableduconnetable@aubergedujeudepaume.fr
